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调酒与茶艺第三章测试题及详细答案

适用课程：调酒与茶艺基础

考核章节：第三章酒水、茶品冲泡基础器具与实操规范

考试时长：60分钟

满分：100分

一、填空题（每空2分，共20分）

1.调酒常用的基础器具中，________主要用于精准量取酒水容量，是调制标准鸡尾酒的核心量具。

2.摇酒壶主要分为三段式和两段式，日常花式调酒、新手实操最常用的是________摇酒壶。

3.茶艺冲泡中，“温杯烫盏”的核心目的是洁净器具、________，避免茶汤温度骤降影响口感。

4.玻璃杯调酒中，________手法适用于冰块完整、无需剧烈融合的简易鸡尾酒调制。

5.绿茶冲泡专用器具多选用玻璃杯，