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公共营养师高级进阶考试题库和答案

考试时间：120分钟总分：100分

姓名：__________得分：__________

一、单项选择题（每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，选错、不选均不得分）

1.公共营养师高级岗位的核心职责不包括（）

A.制定个性化营养方案B.开展营养科普宣教C.食品生产加工D.营养状况评估与干预

2.下列哪种营养素不属于宏量营养素（）

A.蛋白质B.维生素C.碳水化合物D.脂肪

3.成年人每日蛋白质推荐摄入量（按每公斤体重计算）正确的是（）

A.0.5-0.8gB.1.0-1.2gC.1.5-2.0gD.2.0-2.5g

4.下列食物中，优质蛋白质含量最高的是（）

A.大米B.瘦牛肉C.土豆D.菠菜

5.膳食纤维的核心生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.调节血糖血脂C.提供能量D.增加饱腹感

6.老年人营养调理的核心原则是（）

A.高糖高脂B.清淡易消化、营养均衡C.高蛋白高胆固醇D.少餐少食

7.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

8.公共营养师在开展营养评估时，无需收集的信息是（）

A.饮食习惯