T∕CQSPXH 001-2026 重庆老火锅底料.docxVIP

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团体标准

T/CQSPXH001—2026

重庆老火锅底料

2026-03-31发布2026-04-15实施

重庆市食品科学技术学会发布

T/CQSPXH001—2026

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由重庆市食品科学技术学会提出并归口。

本文件起草单位：聚慧食品科技（重庆）有限公司、重庆梅香园实业集团有限公司、聚豪食品（重庆）有限公司、重庆慧优源食品有限公司、重庆食品药品检验检测研究院、西南大学、重庆市北碚区教师进修学院。

本文件主要起草人：苟中军、王斌、吴旭楠、温霞、肖琳、陈世奇、黄思瑜、邹滢、赵博、黄丹丹、王利刚、李洁。

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重庆老火锅底料

1范围

本文件规定了重庆老火锅底料的术语和定