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连锁餐饮企业落实食品安全年度报告工作指引2026.pdfVIP

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  • 2026-09-17 发布于山东
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连锁餐饮企业落实食品安全年度报告工作指引2026.pdf

    全省连锁餐饮企业落实食品安全年度报告工作指引

    一、报告主体和内容

    (一)食品安全年度报告的报告主体为餐饮服务连锁企业总部、分支机构。企业总部应当依法取得

    经营项目包含“餐饮服务连锁管理”的食品经营许可，对分支机构、中央厨房、门店等的食品安全承

    担管理责任。分支机构应当依法取得经营项目包含“餐饮服务连锁管理”的食品经营许可，对中央厨

    房、门店等的食品安全承担管理责任。

    (二)报告层级

    企业总部按照《规定》第四条确定的监管层级，向对应的省、市、县级市场监督管理部门报送；分

    支机构向所在地县级市场监督管理部门报送

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