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高中生物高考题库及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列蛋白质中，不具备催化作用的是？

A.唾液淀粉酶能够催化淀粉分解

B.血红蛋白能够运输氧气

C.麦芽糖酶能够催化麦芽糖水解

D.过氧化氢酶能够催化过氧化氢分解

答案：B

解析：唾液淀粉酶、麦芽糖酶和过氧化氢酶都是酶，本质是蛋白质，具有催化功能。血红蛋白是红细胞中负责运输氧气的蛋白质，其功能是运输而非催化。血红蛋白中因含有亚铁离子而能与氧气可逆结合，在肺部与氧气结合，在组织处释放氧气，这一过程属于运输功能，不是催化化学反应，所以B不具备催化作用。

下列细胞器中，具有双层膜结构的是？

A.内质网是蛋白质加工和脂质合成的场所

B.核糖体是蛋白质合成的场所

C.叶绿体是光合作用的场所

D.高尔基体是蛋白质加工和分类包装的场所

答案：C

解析：叶绿体具有双层膜结构，即外膜和内膜，内部还有类囊体薄膜。内质网和高尔基体都是单层膜细胞器，核糖体是无膜细胞器，仅由蛋白质和RNA组成。线粒体也具有双层膜结构，但本题选项中没有出现线粒体。双层膜细胞器在高考中属于高频考点，考生应牢记叶绿体和线粒体是双层膜，内质网、高尔基体、液泡、溶酶体是单层膜，核糖体和中心体无膜。

下列关于酶的叙述，正确的是？

A.酶只有在细胞内才能发挥催化作用

B.酶在过高温度下会变性失活

C.酶的基本组成单位都是氨基酸

D.酶在催化