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2026年饮料生产企业质量管控自查报告

本次自查覆盖我厂2025年10月至2026年9月生产全流程，从原料供应商审核、原料进厂验收、生产过程管控、成品检验存储到成品出厂追溯全环节逐一核对，未发现重大质量安全隐患。自查期间我厂共验收进厂原料1276批次，涵盖白砂糖、浓缩果蔬汁、食用添加剂、PET包装瓶、纸箱包材等所有生产用料，严格执行每批抽检制度，共检出不合格原料3批次，其中1批次浓缩苹果清汁菌落总数超出内控标准，2批次PET瓶氧气阻隔率不符合采购要求，所有不合格原料均已原路退回供货方，留存完整退货记录，未流入生产环节。目前我厂合作的62家原料供应商均已完成资质审核，所有供应商均持有有效的食品生产许可证、第三方检验报告，2026年共更新12家供应商的资质文件，淘汰2家无法持续提供合格资质、供货质量波动较大的中小供应商，新增3家通过ISO22000认证的大型原料供应商，从源头管控原料质量稳定性。生产环节方面，我厂生产车间为十万级洁净生产区，严格执行班前班后消毒制度，每日班前对生产接触面、地面墙面进行含氯消毒剂消毒，班后开启紫外线消毒30分钟以上，每周进行一次全车间臭氧熏蒸，每月定期开展环境微生物监测，本次自查共核对144次空气沉降菌检测报告、96次生产接触面涂抹检测报告，共检出2次不合格，1次为灌装机出料口涂抹检出大肠杆菌，1次为更衣室门把手菌落总数超标，发现问题后第一时间停产全面消毒