GB14881-2025培训试题及答案.docxVIP

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  • 2026-09-17 发布于湖北
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GB14881-2025培训试题及答案

1.根据GB14881-2025,关于污染的定义,以下说法正确的是()。[单选题]*

A.仅在原料采购过程中产生的有害物质

B.仅在食品加工过程中人为带入的有害物质

C.食品生产过程中带入或产生的生物性、化学性、物理性等有害物质的过程(正确答案)

D.仅限于微生物引起的食品腐败变质

2.关于工作服的管理,以下哪项是正确的?()[单选题]*

A.不同清洁作业区的工作服可以起清洗

B.工作服包括衣、裤、鞋靴、帽子、发网、口罩等(正确答案)

C.为了舒适

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