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2026年食品小作坊规范化监管培训题库（含答案）.docx

2026年食品小作坊规范化监管培训题库（含答案）.docx

    2026年食品小作坊规范化监管培训题库（含答案）

    一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

    1.《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法由哪个主体制定？

    A.国务院

    B.国家市场监督管理总局

    C.省、自治区、直辖市

    D.县级人民政府

    答案C

    2.根据GB/T23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，小作坊的生产加工场所应与生活区如何设置？

    A.可以混用

    B.相对分离即可

    C.隔离设置

    D.同一操作间内分区

    答案C

    3.小作坊从业人员从事接触直接入口食品工作前，应当取得什么证明？

    A.学历证明

    B.

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