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2026年全民营养日知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据最新的《中国居民膳食指南》，成年人每天应摄入多少克到多少克的谷物？

A.50克到100克

B.100克到150克

C.150克到250克

D.250克到350克

2.下列哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.红薯

C.鱼肉

D.植物油

3.“食物多样”是《中国居民膳食指南》的首要原则，其主要目的是什么？

A.为了方便烹饪

B.为了保证摄入充足的各类营养素

C.为了控制总能量摄入

D.为了让膳食更有色彩

4.对于预防骨质疏松，以下哪种矿物质是最重要的？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.以下哪种烹饪方式最有利于减少食物中的油分摄入？

A.煎炸

B.烤

C.蒸煮

D.炒

6.每天推荐饮水量大约是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1500毫升至1700毫升

7.儿童青少年在膳食中应该特别注意补充哪种营养素，以支持骨