饼干烘焙车间油脂节约方案.docx

饼干烘焙车间油脂节约方案

我在饼干烘焙车间做技术管理快十年了，这两年油脂价格波动上涨，我们车间每个月的油脂消耗始终比核定的标准高出2到3个百分点，算下来每个月平白多花好几万的成本，不仅拉低了车间的整体效益，连大家的绩效奖金都跟着受影响。上个月我带着三个班组的老骨干，蹲在每条生产线上摸了整整一个月，从投料、输送到生产、回收每个环节都算了一遍账，把所有浪费点都梳理了出来，也结合我们日常的操作经验想出了对应的改进办法，整理成这个节约方案，实打实解决问题，既给车间降成本，也能让大家多拿收益。

1现状调研与现存浪费问题梳理

在做方案之前，我们先翻了最近半年的生产记录，又现场蹲点统计了三天的实际消耗，摸