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酒店管理技能考试题附答案.doc

酒店管理技能考试题附答案.doc

    酒店管理技能考试题附答案

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.酒店前厅部的主要职责不包括（）。

    A.客房预订管理

    B.客人接待与登记

    C.客房清洁安排

    D.餐饮服务协调

    2.酒店客房部的工作重点不包括（）。

    A.客房清洁与整理

    B.客房布草管理

    C.客房设施维护

    D.餐厅菜单设计

    3.酒店餐饮部的主要职责不包括（）。

    A.餐饮服务提供

    B.餐饮成本控制

    C.客房清洁安排

    D.餐饮菜单设计

    4.酒店财务管理中，不属于流动资产的是（）。

    A.现金

    B.应收账款

    C.固定资产

    D.存货

    5.酒店人力资源管理中，不属于招聘流程的是（）。

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