T/CI 169-2023罗汉果浓缩汁加工技术规范.pdf

T/CI169-2023罗汉果浓缩汁加工技术规范主要内容包括以下几部分：

1.原辅材料要求：罗汉果浓缩汁的原辅材料必须符合相关质量标准，且不得含有有害物质。

2.生产环境与卫生管理：生产车间必须符合卫生标准，保持清洁，无污染源。生产人员应遵守卫生管理规定，穿戴工作服、鞋、帽等。

3.加工工艺流程：罗汉果浓缩汁的加工工艺流程一般包括选果、清洗、破碎、提取、过滤、浓缩、杀菌、包装等环节。不同企业可以根据实际情况进行调整，但必须保证生产出的罗汉果浓缩汁符合相关质量标准。

4.生产过程控制：在生产过程中，需要对各项参数进行监测，如温度、压力、时间等，以确保工艺流程的顺利进行。同时，需要对生产过程中的卫生情况进行检查，确保无污染源。

5.检验与验收：罗汉果浓缩汁在出厂前需要进行质量检验，包括感官指标、理化指标、微生物指标等。检验合格后方可出厂。

6.标签标识和贮存：包装上应注明产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。贮存时应保持通风、干燥、防霉变等。

7.追溯与召回：企业应建立产品质量追溯体系，一旦发现产品质量问题，应及时召回相关产品，并采取相应措施进行处理。

以上就是T/CI169-2023罗汉果浓缩汁加工技术规范的主要内容，如果您还有其它问题，可以随时向我咨询。