T/DYZC 006-2023大连海鲜预制菜 佛跳墙.pdf

T/DYZC006-2023大连海鲜预制菜佛跳墙标准的主要内容包括：

1.产品分类和定义：规定了佛跳墙的分类和定义，包括其原材料、烹饪方式、成品形状等。

2.技术要求：规定了佛跳墙的感官指标、理化指标和卫生指标等，以确保产品的质量和安全性。

3.生产加工要求：规定了生产加工过程中的卫生条件、原材料要求、加工流程、添加剂使用等要求，以确保产品的品质和安全性。

4.检验方法：规定了佛跳墙的感官检验、理化检验和卫生检验的方法和标准，以确保产品符合技术要求。

5.标签标识：规定了标签标识的内容和要求，以确保消费者能够正确识别产品类型和质量。

6.保质期：规定了佛跳墙的保质期和储存条件，以确保产品在保质期内保持最佳品质。

以上是T/DYZC006-2023大连海鲜预制菜佛跳墙标准的主要内容，包括分类、技术要求、生产加工要求、检验方法、标签标识和保质期等方面。这些标准确保了预制佛跳墙产品的质量和安全性，有利于消费者选择放心、安全的产品。