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事业编营养师岗专项训练试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血脂

C.提供人体所需能量

D.维持肠道菌群平衡

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.评价一个国家或地区居民营养状况最常用的方法是（）。

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.营养调查

D.体格测量

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

7.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋