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板栗果壳和杏仁皮色素的提取及稳定性研究

摘要

杏仁种皮及板栗壳是经济林果实的副产物，未得到开发利用，本项目将其色素提取，研究其提取工艺和在染发中的应用，为杏仁种皮及板栗壳的利用开辟了新的途径。

本实验对杏仁种皮及板栗壳中色素进行提取，设计正交试验得知杏仁种皮中黑色素提取的最优条件是NaOH浓度为0.4mol/L、提取温度为60℃、料液比为1:20、提取时间为6h，黑色素平均得率达到4.81%；而板栗壳中棕色素提取的最佳条件是NaOH浓度为0.3mol/L、提取温度为55℃、料液比为1:15、提取时间为1.5h，棕色素平均得率达