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2026年食品营养师考试预测模拟试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及其制品较为适宜？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是富含优质蛋白质且适合素食者的选择？

A.精制白米

B.豆腐干

C.罐头鱼

D.粥

3.《中国居民膳食指南（2022）》强调的“食物多样”原则中，哪种谷类食物的推荐摄入量最高？

A.小麦粉制品

B.糙米

C.荞麦

D.玉米

4.婴幼儿辅食添加的顺序应遵循什么原则？

A.从稀到稠，从细到粗

B.从粗到细，从稠到稀

C.先加肉类，再加蔬菜

D.先加甜食，再加咸食

5.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.碘缺乏性甲状腺肿

D.血压升高

7.孕期叶酸补充不足可能导致的胎儿发育问题不包括？

A.神经管缺陷

B.先天性心脏病

C.生长发育迟缓

D.甲状腺功能减退

8.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

9.食品标签上“无糖”标识的产品，其含糖量通常要求低于多少克/10