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2026年食品安全与食品卫生法规应用与实施监督测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版），食品安全风险监测与评估的责任主体是（）。

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.食品行业协会

2.某食品生产企业未按规定建立生产记录，监管部门可依据《食品安全法》第几条款进行处罚？（）

A.第126条

B.第127条

C.第128条

D.第129条

3.预包装食品标签必须标注的内容不包括（）。

A.食品名称

B.净含量

C.生产日期

D.产品广告语

4.食品添加剂的使用原则是（）。

A.只需符合GB2760标准即可unlimited使用

B.在保证食品安全的前提下，经工艺确有必要且符合标准

C.只要企业认为需要即可添加

D.仅用于改善食品外观

5.网络食品交易第三方平台未履行审核义务，导致消费者权益受损，应承担的法律责任是（）。

A.行政警告

B.连带赔偿责任