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2026年香菇试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.香菇的学名是______。

2.香菇属于真菌门、担子菌纲、______目、______科、______属。

3.香菇的生长周期主要包括______、______、______和______四个阶段。

4.香菇的菌丝体在生长过程中主要吸收的两种营养物质是______和______。

5.香菇的子实体形成过程中，温度、湿度、光照和通风等因素都会对其产生重要影响，其中最关键的三个因素是______、______和______。

6.香菇的菌包制作过程中，常用的培养基配方包括木屑、麦秆、______和______等。

7.香菇的病虫害防治中，常用的生物防治方法包括______和______。

8.香菇的采收一般在菌盖______时进行。

9.香菇的干制过程中，常用的方法有______和______。

10.香菇的营养成分中，含量最高的两种是______和______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.香菇的菌丝体只能生长在土壤中。（×）

2.香菇的子实体在形成过程中需要光照。（√）

3.香菇的菌包制作过程中，木屑的比例越高越好。（×）

4.香菇的病虫害防治中，化学农药是最有效的方法。（×）

5.香菇的采收一般在菌盖边缘开始出现褐色时进行。（√）

6.香菇的干制过程中，高温快速干燥的方法