T/GDCCA 001-2021冷藏冷冻预包装食品流通作业规范.pdf

T/GDCCA001-2021冷藏冷冻预包装食品流通作业规范主要内容包括以下几点：

1.食品安全要求：冷藏冷冻预包装食品在流通环节必须符合食品安全标准，包括温度、湿度、时间等方面的要求。

2.储存条件：食品应当储存在符合要求的冷藏冷冻设施中，确保温度在规定范围内。储存设施应当定期检查和维护，确保其正常运行。

3.运输条件：食品在运输过程中也应当符合冷藏冷冻要求，确保温度稳定、避免污染和交叉污染。运输工具应当清洁、卫生，并且有相应的温度控制设施。

4.销售要求：销售冷藏冷冻预包装食品应当具备相应的冷藏冷冻设施，并且对消费者进行必要的安全提示。销售记录应当完整、可追溯。

5.卫生要求：冷藏冷冻预包装食品流通环节应当保持清洁卫生，避免交叉污染。相关人员应当定期进行健康检查，符合食品安全标准。

6.追溯系统：应建立冷藏冷冻预包装食品追溯系统，确保食品来源可追溯，出现问题时能够及时发现和处理。

7.其他相关要求：根据实际情况，可能还有其他相关要求，如检验检测、培训考核等。

T/GDCCA001-2021冷藏冷冻预包装食品流通作业规范主要涉及食品安全、储存、运输、销售、卫生、追溯等方面，以确保冷藏冷冻预包装食品的安全流通。