T/FJSP 0006-2020预制调理肉制品.pdf

T/FJSP0006-2020预制调理肉制品的标准主要内容包括但不限于以下几点：

1.产品定义：预制调理肉制品是指以肉类为主要原料，经过预处理、腌制、调味、包装等工艺制成的预制食品。

2.原料要求：产品所使用的肉类原料应符合相关食品安全标准和质量要求，确保新鲜、无污染。

3.加工工艺：预制调理肉制品的加工工艺应符合相关食品安全标准和质量要求，确保产品的卫生和质量。

4.包装标识：产品应采用符合食品安全标准的包装材料进行包装，并在包装上注明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号等信息。

5.贮存和运输：产品应存放在阴凉、通风、干燥等适宜的条件下，并避免受潮、污染和变质。运输时应采用符合食品安全标准的运输工具，确保产品不受污染。

6.销售和召回：销售商应确保销售的预制调理肉制品符合相关食品安全标准和质量要求，如发现产品存在质量问题应及时召回。

7.质量检测：生产厂家应建立完善的质量检测体系，确保产品质量符合相关标准要求。

T/FJSP0006-2020预制调理肉制品标准主要围绕产品的定义、原料要求、加工工艺、包装标识、贮存和运输、销售和召回以及质量检测等方面进行了规定。