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2026年咖啡饮品调配与制作模拟试题.docx

2026年咖啡饮品调配与制作模拟试题.docx

    2026年咖啡饮品调配与制作模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪种咖啡豆通常被认为风味更为明亮、酸质突出，且具有花果香气？

    A.罗布斯塔豆

    B.埃塞俄比亚产的水洗处理阿拉比卡豆

    C.哥伦比亚产的天竺处理阿拉比卡豆

    D.巴西产的自然处理阿拉比卡豆

    2.制作一杯标准的Espresso，通常建议的水温范围是多少？

    A.75°C-85°C

    B.90°C-100°C

    C.95°C-105°C

    D.85°C

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