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2026年营养指导员职业水平考试真题库.doc

2026年营养指导员职业水平考试真题库.doc

    2026年营养指导员职业水平考试真题库

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体必需的脂肪酸是？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素D缺乏可能导致？

    A.夜盲症

    B.坏血病

    C.佝偻病

    D.脚气病

    4.以下哪种烹饪方式最能保留食物营养？

    A.油炸

    B.煎烤

    C.清蒸

    D.红烧

    5.膳食纤维对人体的主要作用不包括？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖

    C.增加饱腹感

    D.提供能量

    6.中国居民膳食指南建议成年人每天食盐摄入量不超过？

    A.2克

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