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2026年咖啡师饮品制作与考核试题.docx

2026年咖啡师饮品制作与考核试题.docx

    2026年咖啡师饮品制作与考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、理论知识部分

    1.浓缩咖啡（Espresso）的理想萃取时间通常控制在多少范围内？

    A.20-25秒

    B.25-30秒

    C.30-35秒

    D.35-40秒

    2.影响咖啡风味的主要因素不包括以下哪一项？

    A.咖啡豆品种

    B.烘焙程度

    C.冲煮水温

    D.饮用者的个人偏好

    3.手冲咖啡时，使用V60滤杯，通常推荐的水流方式是？

    A.持续稳定的高速水流

    B.断续的慢速水

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