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262026食品安全生产隐患排查制度

一、总则

隐患排查是防控食品安全事故、落实生产主体责任的第一道防线，所有排查动作必须可追溯、可验证、可闭环，严禁以会议传达代替现场检查、以签字背书代替实质整改。

1.制定依据：为落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）要求，建立常态化风险防控机制，及时消除生产环节食品安全隐患，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于本企业所有生产经营区域，涵盖原辅料验收、生产加工、包装标识、仓储运输、检验检测、人员卫生、化学品管理、废弃物处置全流程，同时覆盖外