类风湿关节炎营养治疗.pptxVIP

类风湿关节炎营养治疗吃对、动对，本身就是治疗的一部分汇报对象：患者及家属

内容导览01认识炎症根源疾病机制与饮食关联02抗炎营养核心关键营养素与循证证据03饮食宜忌清单推荐食物与禁忌边界04落地日常方案一日食谱与生活处方

01认识炎症根源饮食是炎症的助燃剂，也是灭火器先理解疾病，再谈怎么吃

免疫系统误攻关节类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，免疫系统误把自身关节组织当作敌人攻击类风湿不是简单的缺钙，而是免疫系统打错了目标误攻机制免疫系统将自身关节组织误判为敌人持续攻击敌我识别出错炎症表现对称性、多关节疼痛、肿胀、晨僵，长期可致关节畸形晨僵炎症本质免疫细胞释放大量炎症因子，持续损伤软骨和骨骼，并非上火非上火

吃进嘴里的炎症开关食物成分进入体内后，可以直接影响免疫细胞释放炎症因子的多少——日常饮食的每一次选择，都在悄悄影响体内的炎症水平。路径代表食物对炎症的作用促炎红烧肉、油炸食品刺激炎症因子释放抗炎三文鱼、橄榄油抑制炎症介质生成促促炎路径红烧肉里的饱和脂肪酸会刺激免疫细胞释放更多炎症因子，像给炎症火上浇油猪肉抗抗炎路径深海鱼中的Omega-3脂肪酸能抑制COX-2酶活性，减少前列腺素E2生成，起到灭火作用三文鱼机炎症机制促炎机制饱和脂肪酸刺激炎症因子释放抗炎机制Omega-3抑制COX-2酶活性

肠道菌群是第二战场肠道菌群的平衡与类风湿关节炎密切相关，科学家称之为被忽