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2026年饮食营养与健康管理测验题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2026版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.淀粉类食物

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.油炸食品

3.2026年中国居民膳食指南特别强调“餐盘多样法则”，其中建议蔬菜摄入量占餐盘的比例为多少？

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

4.以下哪种烹饪方式对食物营养保留效果最好？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

5.中国居民膳食指南（2026版）建议每天摄入的盐摄入量应控制在多少以下？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

6.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.猪肉

B.牛肉

C.三文鱼

D.猪肝

7.2026年中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量应达到多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

8.以下哪种饮食习惯符合《中国居民膳食指南（2026版）》的建议？

A.经常吃宵夜

B.主食以精米白面为主

C.每天摄入多种蔬菜和水果

D.饮用含糖饮料

9.