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2026年营养师资格考试营养学专业知识题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年男性每天摄入谷薯类食物的量是

A.250-300g

B.300-400g

C.400-500g

D.500-600g

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.大米

C.鱼肉

D.棉籽

3.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.维生素D的主要来源是

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.谷物

D.鱼肝油

5.孕期妇女每日需要额外补充多少碘？

A.150μg

B.200μg

C.250μg

D.300μg

6.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.锌

B.钙

C.铁

D.锰

7.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每天摄入的脂肪供能占总能量的比例是

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.以下哪种食物富含叶酸？

A.苹果

B.菠菜

C.橙子

D.香蕉

9.长期缺乏维生素B?可能导致

A.巨幼细胞性贫血

B.糖尿病

C.神经炎

D.脂肪肝

10.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是

A.200-300g

B.300-