T/ZJTSS 009-2023晒白茶加工技术规程.pdf

T/ZJTSS009-2023晒白茶加工技术规程主要内容包括：

1.原料要求：白茶原料应符合相关标准要求，采摘标准、采摘时间、采摘质量等都应符合规范。

2.加工工艺流程：晒白茶的加工工艺主要包括摊晾、萎凋、干燥等步骤。其中，摊晾的场地和环境要求，以及萎凋、干燥过程中的温度、湿度、时间等参数都需要严格控制。

3.摊晾技术要求：摊晾时应选择晴朗、无风的天气，将白茶鲜叶薄薄地铺在竹席或干净的水泥地面上，摊晾厚度不宜过厚，并注意翻动，使茶叶均匀受热。

4.萎凋技术要求：萎凋过程中应控制好温度和湿度，使白茶鲜叶逐渐失水，叶脉变软，叶色变暗，达到适宜的萎凋程度。

5.干燥技术要求：干燥时应使用低温慢烘的方法，以保持白茶的品质和营养成分。干燥后，白茶应呈色泽油润、香气清纯、汤色黄绿清澈等特点。

6.包装与贮存：晒白茶应采用密封性良好的包装材料进行包装，并在阴凉、干燥、避光的环境中贮存。包装上应注明产品名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息。

以上就是T/ZJTSS009-2023晒白茶加工技术规程的主要内容。