QBT 8120-2025 冷藏调制食品标准立项发展报告.docx

冷藏调制食品标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:RefrigeratedPreparedFoods

摘要

随着我国居民消费结构升级和冷链物流体系的快速完善，冷藏调制食品作为一种兼具便捷性与新鲜度的新兴食品品类，市场规模持续扩大，产品形态日趋多元。然而，该领域长期缺乏统一的国家及行业标准，导致产品质量参差不齐、微生物指标控制不一、贮运条件差异显著，制约了行业的规范化与高质量发展。2025年4月10日，工业和信息化部批准发布QB/T8120-2025《冷藏调制食品》行业标准，填补了该品类标准化的空白。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归