2026年浙江省初中生物八年级下册第11章生物技术测试卷.docxVIP

2026年浙江省初中生物八年级下册第11章生物技术测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.在家庭制作酸奶的过程中，起主要作用的微生物是

A.醋酸杆菌

B.乳酸菌

C.酵母菌

D.霉菌

2.酱油发酵过程中，参与物质转化的微生物主要是

A.乳酸菌

B.醋酸杆菌

C.霉菌

D.酵母菌

3.制作米酒时，为了防止杂菌污染，应采取的措施是

A.密封容器

B.高温灭菌

C.添加防腐剂

D.通入氧气

4.下列发酵产品中，利用酵母菌发酵的是

A.酸奶

B.泡菜

C.啤酒

D.醋

5.在果酒酿造过程中，酵母菌的作用是

A.将葡萄糖转化为酒精

B.将酒精转化为醋酸

C.产生乳酸

D.分解蛋白质

6.转基因技术的核心步骤是

A.基因克隆

B.基因转移

C.蛋白质提取

D.细胞融合

7.下列关于基因工程受体细胞的描述，正确的是

A.受体细胞必须与供体细胞同种

B.受体