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《gb-t47387-2026全麦粉》解读

目录

02

适用范围与核心术语

01

标准编制背景与意义

03

技术指标与质量要求

04

检验方法与检验规则

05

标志、标签与包装储运

06

标准实施与行业影响

标准编制背景与意义

01

行业发展现状与需求

技术创新驱动

自治区粮油科学研究所等科研机构持续加强标准化人才队伍建设与检验检测能力提升，为标准制定提供了坚实的技术支撑和科学依据。

落实国家计划

为贯彻落实《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》，推动全谷物产业健康发展，制定全麦粉国家标准成为保障粮食安全、促进产业升级的迫切需求。

产业需求升级

随着消费者对健康饮食的关注度提升，全麦粉市场需求日益增长，但长期缺乏统一的产品国家标准，导致市场产品质量参差不齐，亟需通过标准化手段规范生产和流通。

标准制定的目的与原则

规范生产流通

旨在通过明确全麦粉的技术要求、检验方法及标签包装等规定，规范企业生产流程，引导企业提升产品质量，保障消费者合法权益。

确保产品纯正

标准规定全麦粉应包含麸皮、胚芽及胚乳，且不得添加非小麦来源成分或添加剂，确保产品天然纯正无污染，维护全麦粉的真实属性。

科学评估质量

通过提供详细的检测步骤和技术参数，涵盖感官检验及理化性质测定，确保以科学准确的方法评估全麦粉质量状况。

对全麦粉产业规范化的作用

填补标准空白

作为我国全麦粉领域首个产品国家标准，填补了