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2026年健康素养与食品安全知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填写在题干后的括号内）

1.以下哪项不属于世界卫生组织（WHO）提出的健康四大基石？

A.合理膳食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.长期熬夜

2.获取健康信息时，以下哪种方法最为可靠？

A.社交媒体上的热门推荐

B.医疗专业人员的建议

C.熟人朋友的口头转述

D.网页上广告式的宣传

3.成年人每周应进行多少次有氧运动较为适宜？

A.1-2次

B.2-3次

C.3-5次

D.6-7次

4.以下哪种食品储存方式能有效防止食物发芽并减缓氧化？

A.室温阴凉处存放

B.放入冰箱冷藏

C.用塑料袋包裹后置于冰箱冷冻

D.用真空包装机抽真空后室温存放

5.在处理生肉和熟食之间，为防止交叉污染，以下做法错误的是？

A.使用不同的砧板和刀具

B.处理完生肉后彻底清洗双手再接触熟食

C.先处理熟食，再处理生肉

D.清洗购物袋时，先装生肉再装其他食材

6.食品标签上“无糖”标识意味着该食品绝对不含任何糖类。