T/CSTEA 00025-2021茶类饮料 现制气泡茶.pdf

T/CSTEA00025-2021茶类饮料现制气泡茶标准主要内容包括：

1.定义和术语：标准中涉及到了现制气泡茶的定义和相关术语，包括茶汤、茶水比、现制、气泡等。

2.原料要求：标准中规定了现制气泡茶的原料要求，包括茶叶质量、水质、糖浆等原料的质量要求。

3.生产工艺：标准中详细描述了现制气泡茶的生产工艺流程，包括茶叶浸泡、糖浆调制、搅拌混合等步骤。

4.设备要求：标准中规定了现制气泡茶所需的设备要求，包括茶叶浸泡机、糖浆调制机、搅拌机等设备的使用要求和维护保养规范。

5.包装标识：标准中规定了现制气泡茶的包装要求和标识内容，包括产品名称、原料成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

6.食品安全要求：标准中强调了现制气泡茶的食品安全要求，包括卫生管理、人员健康、食品安全管理制度等方面的要求。

7.检验方法：标准中规定了现制气泡茶的检验方法和判定标准，包括感官检验、理化指标检验、微生物指标检验等方面的内容。

8.贮存和运输：标准中规定了现制气泡茶的贮存和运输要求，包括温度、湿度、避光、防震等方面的要求。

以上是T/CSTEA00025-2021茶类饮料现制气泡茶标准的主要内容，希望能够对您有所帮助。