2026年食盐市场安全监管培训题库（含答案）.docxVIP

2026年食盐市场安全监管培训题库（含答案）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.我国对食盐实行专营管理的主要依据是？

A.《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》

B.《食盐专营办法》

C.《盐业管理条例》

D.《中华人民共和国食品安全法》

答案B

2.食盐定点生产企业的审批机关是？

A.县级人民政府盐业主管部门

B.设区的市级人民政府盐业主管部门

C.国务院盐业主管部门

D.省级人民政府盐业主管部门

答案D

解析根据《食盐专营办法》，食盐定点生产企业和食盐定点批发企业均由省级人民政府盐业主管部门批准并颁发证书。

3.食盐定点批发企业采购销售记录的保存期限不得少于？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案B

解析食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，如实记录并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于2年。

4.食盐零售单位应当从下列哪个渠道购进食盐？

A.食盐定点批发企业

B.食盐定点生产企业

C.取得食品经营许可的个体工商户

D.任何食盐批发市场

答案A

解析食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐，不得直接从定点生产企业或非定点批发企业采购。

5.根据GB26878-2011《食用盐碘含量》，我国食盐碘含量的平均水平为？

A.10-30mg/kg

B.30-60mg/kg

C