2026年食品安全与营养健康常识测试题.docx

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2026年食品安全与营养健康常识测试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请选出最符合题意的选项)

1.下列哪种食品添加剂属于国家允许使用的着色剂?

A.苏丹红

B.亮蓝

C.过氧化苯甲酰

D.硝酸钠

2.以下关于食品标签的说法,正确的是?

A.食品标签上可以随意夸大宣传功效

B.所有预包装食品都必须有标签

C.“无添加”意味着食品中没有任何营养成分

D.生产日期和保质期可以印在食品包装的易撕口处,方便撕开后仍可阅读

3.在厨房处理生肉和熟食

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