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2026年浙江省餐饮业厨房安全管理模拟试卷.docx

2026年浙江省餐饮业厨房安全管理模拟试卷.docx

    2026年浙江省餐饮业厨房安全管理模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.在厨房内，以下哪种行为最易引发电气火灾？（）

    A.使用合格的一次性打火机

    B.灶台附近堆放易燃物品

    C.定期检查燃气软管

    D.对老旧电线进行包扎处理

    2.以下哪种灭火器适用于扑灭厨房油锅起火？（）

    A.水基灭火器

    B.干粉灭火器（ABC类）

    C.二氧化碳灭火器

    D.泡沫灭火器

    3.浙江省餐饮业

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