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2026年营养搭配与健康促进测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.人体内含量最多、也是最重要的供能营养素是：

A.维生素C

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

3.维生素D的主要功能是：

A.增强免疫力

B.维持神经系统功能

C.促进钙和磷的吸收

D.参与能量代谢

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.炒烤

5.《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.适用于需要控制血糖的人群的膳食模式是：

A.高脂肪、低碳水化合物

B.高碳水化合物、低脂肪

C.碳水化合物分配合理、限制添加糖

D.高蛋白、低碳水化合物

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