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【推荐】学校食堂食品采购管理制度

学校食堂食品采购管理是保障师生饮食安全、提升餐饮服务质量的核心环节，必须建立健全覆盖全流程的制度化管控体系，从源头筑牢校园食品安全防线。

一、总则

（一）制定目的

为规范学校食堂食品采购行为，强化食品质量安全管控，确保采购的食材及物资符合国家食品安全标准与营养要求，防范食品安全风险，同时优化采购成本、提升资金使用效率，保障师生正常就餐需求，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于学校所有直属食堂、委托经营食堂以及校内其他提供师生餐饮服务的场所的食品及相关物资采购活动，包括但不限于主副食品、调味品、粮油制品、生鲜食材、餐具厨具、消毒用品等。

（三）基本原则