学校食堂食品安全隐患自查自纠对照表实用文档.docVIP

附件2-4

学校（幼儿园）食堂食品安全隐患自查自纠对照表（管理部分）

单位名称：地址：

学校负责人姓名：职务：联系方式：

自查项目

自查内容

序号

自查内容

是否合格

备注

是

否

1.许可证照

许可

1

取得食品经营许可证（餐饮服务许可证）

2

没有经营超出核准范围的食品

3

非自主经营的学校食堂与食品经营企业签订合同

4

及时完成食品安全监管部门提出的整改内容

5

按规定时间及时上报食品安全事故信息

监督公示

6

张贴食品安全信息公示牌

2.食品安全管理

食品安全

管理

7

建立食品安全管理制度或者档案

8

将食品安全工作列入年度工作计划

9

有食品安全工作年度总结

10

记录研究部署食品安全工作内容（每学期不得少于1次、每年度不得少于2次）

11

有食品安全管理机构

12

有食品安全岗位职责要求

13

是否有食品安全流程制度

14

有食品安全培训制度

15

有食品安全责任制度

16

有食品安全事故处置预案

17

有食品安全自查制度

2.食品安全管理

食品安全管理机构人员

18

有食品安全自查记录

19

设置食品安全管