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2026年营养搭配与膳食平衡指导测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共40分）

1.根据最新的《营养搭配与膳食平衡指导》（2026年），强调的“食物多样”原则中，优先推荐摄入的谷物类别是？

A.精制米面

B.全谷物和杂豆类

C.淀粉类蔬菜

D.薯类

2.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤

D.煮

3.《2026年膳食指南》特别强调要“吃动平衡”，其中“动”主要指的是？

A.仅指竞技性体育锻炼

B.包括日常活动和体育锻炼在内的所有身体活动

C.仅指家务劳动

D.仅指工作消耗的能量

4.以下关于奶类的描述，哪项是不准确的？

A.是钙和维生素D的优质来源

B.对维持骨骼和牙齿健康至关重要

C.建议每天摄入300-500克

D.所有液体奶都属于完全营养食品

5.对于需要控制血糖的人群，推荐选择的谷物是？

A.白米饭

B.红薯

C.糙米

D.面包片

6.《2026年膳食指南》建议的“适量吃