NYT 4648-2025 动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术标准立项发展报告.docx

动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforBiosafetyRiskAssessmentofAnimalSlaughteringandProcessingSiteSelection

摘要

动物屠宰加工场所是动物源性食品供应链的关键节点，其选址的生物安全水平直接关系到动物疫病防控、公共卫生安全和生态环境安全。随着我国畜牧业规模化发展和畜禽产品消费量持续增长，屠宰加工场所的合理布局与生物安全风险评估成为行业亟待规范的技术问题。2025年1