T/ZJTSS 006-2023桂花茶加工技术规程.pdf

T/ZJTSS006-2023桂花茶加工技术规程主要内容包括：

1.原料要求：桂花茶的原料应选用桂花和茶叶，品质优良，无异味，无杂质。

2.采摘要求：采摘桂花和茶叶的时间应选择在清晨或傍晚，避免阳光直射和高温影响品质。采摘的桂花和茶叶应保持新鲜，无破损和异味。

3.加工工艺：桂花茶的加工工艺包括晒青、萎凋、揉捻、烘焙等步骤。晒青和萎凋应控制时间和温度，保证桂花和茶叶的水分蒸发和品质稳定。揉捻和烘焙应保证茶叶的形状和色泽，同时使桂花充分溶解在茶中。

4.包装标识：桂花茶应采用符合食品安全标准的包装材料进行包装，并在包装上注明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、产品标准号等信息。标签上应注明产品原料、生产工艺等信息。

5.贮存要求：桂花茶应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。在保质期内，桂花茶应具有香气浓郁、色泽鲜亮、滋味醇厚等特点。

6.质量安全：桂花茶应符合国家相关食品安全标准，不得使用任何添加剂和化学物质，保证产品的天然性和安全性。

以上是T/ZJTSS006-2023桂花茶加工技术规程的主要内容。