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充气包装工岗位技能考试试卷及答案

填空题（共10题，每题1分）

1.充气包装常用的惰性保护气体是______。

2.食品充气包装中，抑制细菌生长的核心气体是______。

3.充气包装设备的关键密封部件是______。

4.衡量包装材料阻气性能的指标是______。

5.真空充气包装的第一步通常是______。

6.食品级充气气体的纯度应不低于______%。

7.包装材料热封强度的常见标准值是______N/15mm。

8.防止包装袋胀破的关键参数是______。

9.充气包装产品的最佳储存环境是______。

10.充气包装中气体填充量的常用计量单位是______。

填空题答案

1.氮气2.二氧化碳3.封口条4.阻隔性5.抽真空6.99.97.108.充气压力9.阴凉干燥10.体积百分比

单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下哪种气体不适合食品充气包装？（）

A.氮气B.氧气C.氢气D.二氧化碳

2.设备使用前需检查的核心部件不包括？（）

A.封口温度B.气体压力C.机身颜色D.电源连接

3.封口不牢固的主要原因是？（）

A.温度过低B.充气压力过大C.包装袋过厚D.气体纯度高

4.阻隔性最好的包装材料是？（）

A.普通PE膜B.铝箔复合膜C.PP膜D.PVC膜

5.氮气在充气包装中的主要作用是？（）

A.抑制细菌B.防止氧化C.增加重量D.降低成本

6.影响充气包装保质期