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2026年饮食健康与慢性病预防习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪项不是2026年可持续饮食趋势的表现？

A.提倡植物性饮食

B.减少食物浪费

C.推广高糖食品

D.支持本地食品

2.功能性食品是指具有特定健康功能的食品，以下哪项不属于功能性食品？

A.含有益生菌的酸奶

B.富含钙的牛奶

C.含有Omega-3脂肪酸的鱼油

D.普通的白米饭

3.以下哪项是预防心血管疾病的重要饮食措施？

A.增加红肉摄入

B.限制盐的摄入

C.经常食用油炸食品

D.高糖饮料大量饮用

4.DASH饮食强调摄入哪些食物？

A.高脂肪肉类

B.低脂乳制品

C.高糖水果

D.精制碳水化合物

5.以下哪项是糖尿病患者的理想食物？

A.高血糖指数的精制米面

B.低血糖指数的全谷物

C.含糖量高的果汁

D.油炸零食

6.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.谷物和蔬菜

C.水果

D.乳制品

7.以下哪项维生素的缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A