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秋季校园食品安全排查方案.docx

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    秋季校园食品安全排查方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、秋季校园食品安全排查总体目标 3

    二、排查工作重点与核心内容 5

    三、排查组织架构与职责分工 8

    四、食品源头管理与溯源排查 11

    五、食堂环境与设施卫生检查 13

    六、食品加工环节与操作规范审查 16

    七、餐具具消毒流程评估 20

    八、食品从业人员健康状况检查 22

    九、校园周边小经营区域专项整治 24

    十、食品储存与运输环节监控 26

    十一、食品安全留样与抽查 29

    十二、食品安全风险点评估与分析 32

    十三、食品安全应急预案演练 35

    十四、排查结

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