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幼儿园食堂采购验收台账登记制度

安排经食品安全培训合格、持有效健康证明的专人专职负责采购验收台账登记工作，台账分为纸质制式台账和电子备份台账两类，纸质台账使用统一印制的活页台账本，存放于食堂专用防潮档案柜，电子台账每月底同步导出备份，留存于幼儿园食品安全管理专用硬盘。所有进入幼儿园食堂的食品、食品添加剂、食品相关产品，无论采购金额高低，每一批次都必须逐笔登记，不得漏登、瞒登、合并汇总登记。每笔采购登记必须明确标注采购日期、供货商全称、统一社会信用代码、食品经营许可证编号、供货商联系人及电话，详细列明采购物品的具体名称、规格、采购数量、单价、总金额，同步标注本次采购索证索票的存放位置。针对畜禽肉