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2026年合理膳食与营养搭配综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南的核心原则不包括以下哪一项？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果，奶类豆类

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒

E.食不厌精，脍不厌细

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深色蔬菜

C.豆类及其制品

D.油炸食品

E.糖果

3.维生素C主要存在于下列哪种食物中？

A.橙子

B.瘦肉

C.全谷物

D.植物油

E.奶制品

4.以下关于“食物多样化”的理解，错误的是？

A.每天摄入12种以上食物

B.每周摄入25种以上食物

C.主食应粗细搭配

D.只要是“好”食物就可以大量吃

E.食物种类越少越好

5.中国居民膳食指南建议每天摄入的食盐量不应超过多少克？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

E.25克

6.以下哪种烹饪方式最