某食品集团仓储管理准则.docx

某食品集团仓储管理准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合集团食品生产特性，针对仓储环节存在的物料混放、先进先出执行不到位、库存数据失准、虫鼠害风险等问题，旨在规范仓储作业流程，保障食品安全，提升库存周转效率，降低运营成本。

1、确保食品原料、包装材料、成品分类分区存放，防止交叉污染。

2、实现库存账实相符，减少物料损耗与积压。

3、强化仓储环境管控，防范安全与质量风险。

(二)适用范围：覆盖集团所有分子公司仓储部、生产部、质量部、采购部及相关操作岗位，包括正式员工、派遣工及外包搬运人员。原料入库、成品出库、库存盘点等作业均须遵守。紧急采购或临时调拨等特