2026年省考县级食品监管行测全真试卷，餐饮检查实务题型冲刺押题.docxVIP

2026年省考县级食品监管行测全真试卷，餐饮检查实务题型冲刺押题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、常识判断

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项食品生产经营活动不属于其监管范围？

A.餐饮服务单位的食品加工制作

B.食品生产企业的原料采购

C.食品网络销售平台的食品宣传

D.自产自销的农副产品现场展销

2.县级食品安全监管部门在执法过程中，遇到案情复杂、事实清楚但需要给予较重处罚的违法行为时，应适用的法律程序通常是？

A.简易程序

B.一般程序

C.行政复议程序

D.刑事诉讼程序

3.《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮服务提供者采购食品原料时，应查验供货者的哪些证明文件？

A.营业执照

B.食品生产许可证或食品经营许可证

C.产品检验合格证明

D.税务登记证

4.在餐饮服务场所，为防止交叉污染，下列操作符合规范的是？

A.用同一块砧板先后切割生肉和熟食

B.将消毒后的餐具直接放在不清洁的操作台上

C.使用专用的工具和容器处理生食和熟食

D.清洗餐具时使用与清洗蔬菜水果相同的设施

5.县级食品安全监管部门对餐饮单位进行现场检查时，发现从业人员未按规定