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育肥猪饲喂管理作业指引

第一章育肥猪的生理阶段划分与营养需求核心

育肥阶段是生猪养殖中实现经济效益的关键时期，通常指仔猪保育结束（体重约30公斤）至出栏上市（体重约110-130公斤）的整个过程。此阶段的核心目标是追求最佳的经济效益，即在保证猪只健康的前提下，以最低的饲料成本获取最快的增重速度和最优的胴体品质。为实现这一目标，必须根据猪只不同生长时期的生理特点和营养需求，实施精细化的饲喂管理。

从营养学角度，育肥期可进一步细分为三个子阶段：生长前期（30-60公斤）、生长后期（60-90公斤）和催肥期（90公斤至出栏）。每个阶段对能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的需求均有显著差异。

生长前期，猪只骨骼和肌肉生长旺盛，对蛋白质和氨基酸的需求量高，尤其是赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸。此阶段饲料的粗蛋白水平通常建议在16%-18%，消化能维持在13.0-13.5兆焦/公斤。充足的优质蛋白供应是打好体型框架的基础。

进入生长后期，猪只的脂肪沉积能力开始增强，生长速度达到高峰。营养供给需从促进蛋白质沉积向适度控制膘情过渡。饲料粗蛋白水平可降至14%-16%，消化能可略微提高至13.5-13.8兆焦/公斤，以在维持快速增重的同时，避免脂肪过早过量沉积。

催肥期是脂肪沉积的主要时期。此阶段营养策略的核心是提高能量供给，适当降低蛋白质水平，以改善胴体品质和肉的风味。饲料粗蛋白水平可进一步调整